Certo suona strano, ma è così! Mangiare cioccolato, potrebbe aiutarci a dimagrire, a scoprirlo uno studio condotto all’università di Detroit, che ha dimostrato come l’assunzione di cioccolato fondente, produca a livello cellulare, lo stesso effetto di un esercizio fisico.
I protagonisti di questo successo sono i mitocondri, piccoli organelli che si trovano all’interno delle cellule, i quali sono deputati alla produzione di energia; quando facciamo attività fisica, possiamo influenzare sia il numero che naturalmente l’attività di questi organelli aumentandone il numero sia nel cuore che nei muscoli.
L’effetto riscontrato è causato dall’Epicatechina, un flavonoide dalle spiccate funzioni protettive per il nostro organismo, tra cui quella antiossidante e quella simil-insulinica; il suo effetto è emerso in uno studio condotto su 25 topi, a cui è stato fatta ingerire dell’Epicatechina pura per un totale di 15 giorni consecutivi.
Al termine di questo periodo, i risultati sono stati interessanti, i topi che assumevano Epicatechina, ma che comunque non svolgevano regolare attività fisica, risultavano avere le stesse prestazioni fisiche dei topi che invece svolgevano attività fisica senza assumere la sostanza.
Pur essendo dei risultati interessanti, rimangono preliminari, dobbiamo quindi aspettare uno studio condotto sull’uomo e non sull’animale, per cantare vittoria, ma nel caso in cui fosse confermato, il cioccolato potrebbe aiutarci non solo a tenerci in forma, ma anche a rimanere più magri; a riguardo ricordo che nel cioccolato fondente si trova un’altra sostanza, ovvero la Teobromina, che ha la capacità di ridurre il senso della fame.
Ma se questo non dovesse bastare a convincerci, un secondo studio (questa volta giapponese) ha dimostrato come nei topi ipernutriti, bastava aggiungere del cioccolato alla dieta (e non la sola Epicatechina), per avere degli effetti dimagranti! Quest’azione è legata ad alcune proprietà del cioccolato, in grado di ridurre la trasformazione del cibo in grasso e favorire l’utilizzo del grasso già esistente a scopo energetico
Insomma, potremmo un giorno seguire una dieta a base di cioccolato fondente?
